В США надзор за качеством еды осуществляет специальное контрольное управление

В Америке надзорные полномочия в сфере обеспечения безопасности еды принадлежат Управлению США по контролю за продуктами и лекарствами.

Без разрешения этого ведомства, которое анализирует образцы пищевых продуктов на наличие в них различных опасных веществ, на прилавки магазинов и в рестораны не попадает ни один вид растительной и животной пищи.

В США, где контролю за качеством продуктов уделяется повышенное внимание - ни производители, ни продавцы "съедобного товара" не хотят быть втянутыми в дорогостоящие судебные разбирательства с потребителями, - крупные скандалы, связанные с опасной для здоровья едой, все же случаются.

Отголоски последней истории с заражением сотен миллионов яиц сальмонеллезом до сих пор дают о себе знать: многие американцы в магазинах внимательно рассматривают лотки с яйцами, прежде чем унести их домой и сделать себе омлет или яичницу. Скандал вокруг "нездоровых яиц" грянул в США чуть более года назад, когда выяснилось, что около полутора тысяч американцев слегли в больницы с кишечной инфекцией. Вспышка была зафиксирована сразу в нескольких штатах, среди которых оказались Миннесота, Калифорния, Колорадо, Северная Каролина, Аризона, Иллинойс, Невада, Техас и Висконсин.

Расследование, проведенное Управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами, контрольными структурами американского минсельхоза, а также Центром по контролю и профилактике заболеваний, который структурно входит в минздрав США, быстро вычислило виновника вспышки опасного заболевания. Ответственность за произошедшее легла на ряд ферм и крупных компаний из штата Айова, которые допустили множество нарушений правил птицеводства. В корме пернатых были обнаружены бактерии сальмонеллы