Как оптимизировать производственные процессы в пекарне

Управляющей компанией, которой подотчетна наша пекарня, было внедрено использование программы 1С: Предприятие 8. Хлебобулочное и кондитерское производство, приобретенной на http://homnet.ru/products_new/industry_products_1c/bakery_1c/.

По началу наша бухгалтерия не оценила всех преимуществ работы с современным программным обеспечением, поскольку бухгалтер уже имела опыт работы и собственные наработки, предусматривающие составление всех отчетностей и прогнозирования в ручном режиме. Однако представитель управляющей компании настоял на переход к использованию данной программы. По итогам шести месяцев результаты превзошли все ожидания и теперь бухгалтерия ни за что не откажется от использования такой удобной и универсальной программы. Но обо всем по порядку. В целом программа 1с производство дает ряд возможностей и параметров, которые позволяют вести учет, делать анализ и прогнозирование в соответствии с узкой специализацией предприятия. Именно нацеленность на предприятие узкой направленности дало возможность разработчикам максимально учесть все нужды и потребности сферы хлебобулочного и кондитерского производства.

Конкретно для нашей пекарни крайне полезной стала возможность учета выпущенной продукции в разрезе смен и бригада. Ранее часто возникали недоразумения в связи с тем, что в работе принимало участие 3 смены в течение суток. И не имея автоматизированной системы, учет вести было крайне сложно. Кроме того, автоматизация внесла свои коррективы и в значительной степени упростила учет передачи материалов со складов в производство и назад. Не менее полезной стала и возможность автоматического расчета расходуемого сырья, который производится в соответствии с заданными нормами и рецептурой.

Таким образом, внедрив специализированную программу, разработанную для сферы производство хлебобулочных и кондитерских изделий, наша пекарня смогла в значительной степени повысить эффективность работы, а также оптимизировать все производственные процессы при помощи homnet.ru.